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Camembert en brouillade

Ingrédients Quantité
Camembert aux champignons 100g 1
Oeufs 8
Beurre 10g
Oignon ciselé 20g
Crème fraîche 1dl
Mouillettes pain de mie Selon le goût
Cerfeuil Quelques pluches
Sel
Poivre du moulin Selon le goût

Pour 4 personnes

1. Emincer en brunoise le camembert, réserver.
2. Dans un saladier, casser les oeufs, saler, poivrer. Battre légèrement.
3. Fondre le beurre. verser les oeufs et cuire la brouillade sans cesser de la
mélanger; les oeufs devant être bien onctueux. Dés la cuisson terminée, ajouter
le camembert, la crème fraîche ainsi que l’oignon.
4. Servir avec une mouillette et une pluche de cerfeuil.
Cette brouillade peut-être servie aussi bien chaude que froide.

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Camembert Merci Chef ! Champignons 100g





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