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camembert en feuilleté

Ingrédient Quantité
Camembert 240g 1
Pâte feuilletée 200g
Jaune d’oeuf 1
Epinard en branche cuit 50g
Jambon blanc 1/2 tranche
Poivre du moulin, sel Selon goût
Pour 4 personnes
Instructions
1. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte. Dessiner 2 cercles; l’un de 12cm de
diamètre, l’autre de 17cm, Epaisseur de 1/2 cm
2. Fendre en 2 le camembert, poser la 1ere moitié au centre du disque de pâte
de 12cm. Déposer le jambon, les épinards ainsi que la 2ème moitié de fromage
Badigeonner de jaune d’oeuf le camembert, poivrer généreusement.
3.Poser alors le 2éme disque de pâte feuilletée en veillant à bien le coller avec sa
base. Le feuilleté doit avoir la forme d’un chapeau. Dorer avec le restant de jaune
d’oeuf.
4.Décorer à l’aide d’un couteau sans entailler la pâte. Stocker au froid 1 h.
5. Cuire à 190°C pendant 15 ‘ jusqu’à coloration.
Servir avec une salade

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Camembert Merci chef! 240G





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