Fabriqué dans la Vienne, à Dangé, à partir de lait de vache pasteurisé, ce fromage à pâte molle ne subit ni chauffage, ni pressage au moment de sa fabrication.
Sa pâte est donc onctueuse voire coulante à pleine maturation du fromage.
Il a une croûte « fleurie », présentant un aspect duveteux allant du blanc au doré.


