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Crumble Poire et bleu

Recette du Chef Grégory Corman

Pour 2 personnes

Ingrédients :
Demi-Poires au sirop 160g
Crumble de Bleu  60g
Sucre   30g
Farine  40g
Beurre  40g


1.Egoutter les poires
2.Dans un blender, verser la farine, le sucre ainsi que le beurre froid. Mixer modérément
3.jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. Réserver au frais.
4. Emincer les poires en cubes réguliers et mélanger avec les brisures de bleu. Disposer dans
des ramequins allant au four. Parsemer sur le dessus le crumble bien froid.
5.Cuire au four programme grill à 200°C jusqu’à coloration. Servir tiède.

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Crumble de bleu IQF





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