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Gratiné de tomates et aubergines au Taleggio

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes


Ingrédients :

• 8 à 10 tranches de Taleggio
• 4 tomates bien mûres
• 2 aubergines bien mûres
• 6C. à soupe d’huile d’olive
• 2C. à soupe de pignons de pin
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel, poivre du Moulin


Préparation :
     -    Préchauffez le four en position grill.
- Lavez et coupez les tomates et les aubergines en tranches.
- Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, disposez les tranches d’aubergines puis par dessus les tranches de tomates.
- Arrosez de l’huile d’olive restante, salez, poivrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
- À l’aide d’une spatule, transvasez délicatement les légumes dans un plat à gratin (familial ou individuel).
- Répartissez les tranches de Taleggio en les superposant légèrement, parsemez des pignons et enfournez 5 à 6 minutes sous le grill.
- Dès la sortie du four assaisonnez selon vos goûts, parsemez de basilic ciselé et dégustez bien chaud !

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Tranches de Taleggio IQF





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