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Méli mélo à la Tomme de chèvre

Difficulté: moyen
Temps de préparation : 20 min. 
Temps de cuisson : 10 min.

Pour 1 personne


INGREDIENTS

Tomme de chèvre 50g
Poireaux 30g
Saumon fumé 50g
Huile d’olive 2 cuil. à soupe
Persil 1/2 cuil. à café
Vinaigre de xérès 1 cuil. à soupe
Poivre 1 pincée


- Couper les poireaux en sifflets et les cuire dans l’eau salée.
- Tailler la tomme de chèvre en dés et le saumon fumé en lanières.
- Ciseler le persil.
- Préparer la vinaigrette et mélanger ensemble.
- Dresser le tout sue l’assiette.

L’astuce en plus : vous pouvez ajouter quelques rouelles d’oignon cru finement coupées et un citron découpé. Des dés de courgette blanchies ou de l’avocat peuvent remplacer le poireau.

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Tomme de chèvre 5kg

Tomme de chèvre 175g

Tomme de chèvre 1,6kg





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