Nougat glacé aux fruits secs et Caillé de Chèvre

Difficulté  :  moyen  
Caractéristique  :  gourmand
Préparation  :  10 min          
Pour 1 personne

Les ingrédients
75 g de Caillé de Chèvre/fromage de chèvre frais
10 g d’abricots secs, 10 g de pistaches vertes
10 g d’éclats de noisettes caramélisées,
10 g de miel
1/2 C.C. d’arôme vanille liquide,
1 C.C. de muesli
1 pincée de cannelle en poudre.

Le Caillé de Chèvre/fromage de chèvre frais.
Il s’utilise aussi en base de recette pour les glaces et remplace avantageusement la crème anglaise.

émincez les abricots et mélangez-les au Caillé de Chèvre.
Mélangez avec le reste des ingrédients.
Passez le tout au mixeur, jusqu’à obtenir un mélange quasi homogène avec quelques marquants.
Faites congeler le tout en cellule de surgélation pendant 3 heures.