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Pizza au gorgonzola et crevettes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte à pizza
4 tomates
2 oignons
2c.s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
sel, poivre
300 g de gorgonzola en cubes
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ poivron jaune
20 g d’olives noires
18 crevettes roses

Préparation

Pré-chauffez le four th. 8 (250°).
Préparez une fondue de tomates : pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en cubes et faites-les fondre avec les oignons hachés dans l’huile d’olive. Ajoutez l’ail pilé et les aromates. Assaisonnez, réservez.
Coupez en fines lamelles les poivrons.
Etalez la pâte en 2 disques épais d’un demi centimètre environ.
Huilez légèrement les 2 disques de pâte.
Recouvrez d’une fine couche de fondue  de tomates.
Parsemez de lamelles de poivrons, des olives, des cubes de  gorgonzola et de crevettes.
Faites cuire 15 à 20 minutes à four chaud.

Suggestion

La pizza peut se servir avec une salade de roquette accompagnée de cubes de gorgonzola.

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Crumble de Gorgonzola IQF





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