Pizza chèvre miel crème fraiche

Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :
- une pâte à pizza toute prête (ou faite maison)
- 200g fromage de chèvre affiné ou de bûche de chèvre au miel
- 4 grosses cuillerés à soupe au moins de miel liquide (2 avec Bûche au miel)
- un petit pot de crème fraîche liquide (20 cl)
- olives
- de l'emmental râpé

Préparation :

Bien étaler la pâte sur du papier sulfurisé et la répartir dans un plat à four rond avec un minimum de rebords.

Verser la totalité du pot de crème fraîche dans le plat et bien la répartir.
Couper le chèvre en tranches ou en petits morceaux, puis le répartir sur le plat.
Ajouter le miel liquide uniformément.
Puis ajouter le fromage râpé.

Rajouter un peu de miel sur le fromage et éventuellement ajouter quelques olives.

Enfourner à thermostat 6 (210° C) pendant 30 mn environ, mais surveiller !

Retirer quand la pâte est bien cuite dessous.