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Poires et camembert presque tatin!

Ingrédient Quantité
Camembert 125g 1
Poires 2
Sucre en poudre 75g
Beurre 25g
Sucre roux de canne 25g
Raisins secs 1c à s
Pignon 1c à s
Pour 2 personnes
Instructions
1. Mettre le camembert au congélateur 15’ de manière à le durcir.
2. Eplucher les poires, tailler en cubes de 1 cm de coté.
3. Dans une poêle, fondre le beurre. Ajouter les morceaux de poires. Faire revenir
et verser le sucre en poudre.Laisser compoter à feu doux et ajouter les raisins et
les pignons cuire jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Réserver.
4. Sortir le fromage du congélateur et tailler 3 tranches dans l’épaisseur.
5. Etaler sur les 3 tranches obtenues,( couvercle inclus) la marmelade de poires.
6. Saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau ou au grill.
7.Servir bien froid avec des crackers

Les produits Eurial nécessaires pour cette recette :

Camembert Merci chef! 125G

Camembert 125g





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