Poires et camembert presque tatin!

Ingrédient Quantité
Camembert 125g 1
Poires 2
Sucre en poudre 75g
Beurre 25g
Sucre roux de canne 25g
Raisins secs 1c à s
Pignon 1c à s
Pour 2 personnes
Instructions
1. Mettre le camembert au congélateur 15’ de manière à le durcir.
2. Eplucher les poires, tailler en cubes de 1 cm de coté.
3. Dans une poêle, fondre le beurre. Ajouter les morceaux de poires. Faire revenir
et verser le sucre en poudre.Laisser compoter à feu doux et ajouter les raisins et
les pignons cuire jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Réserver.
4. Sortir le fromage du congélateur et tailler 3 tranches dans l’épaisseur.
5. Etaler sur les 3 tranches obtenues,( couvercle inclus) la marmelade de poires.
6. Saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau ou au grill.
7.Servir bien froid avec des crackers