Risotto de volaille, champignons & petits légumes

Pour 1 personne
Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 230 mins
Difficulté : Moyen

Tost’O’Chèvre                        30 g
Riz rond                                20 g
Brunoise de légumes surg.      20 g
Oignons jaune haché              1 cuillère à café
Ail haché                              ½ cuillère à café
Emincé de blanc de poulet      15 g
Huile d’olive                          1 cuillère à café
Pleurotte et girolle surg.         10 g de chaque
Sel                                       1 pincée
Mélange 5 baies moulues       1 pincée
Vin blanc sec                         5 cl
Eau                                      5 cl
Bouillon de volaille « Maggi »  1 cube

- Faire revenir à l’huile d’olive les oignons avec l’ail, la brunoise de légumes et les champignons.
- Ajouter l’émincé de poulet et assaisonner de sel et de poivre.
- Déglacer ensuite avec le vin blanc et ajouter le bouillon de volaille préalablement dilué dans de l’eau.
- Laisser cuire et ajouter le Tost’O’Chèvre pour finir.