Sainte Maure de Touraine AOP 250g sous coque

Fabriqué en Indre et Loire, ce fromage est moulé à la louche et roulé dans la cendre. On y glisse une paille de seigle qui lui sert d’ossature.
Le Sainte Maure de Touraine AOP est affiné pendant 11 jours minimum, période durant laquelle il est retourné régulièrement.
Au lait cru, il séduira les amateurs de chèvres traditionnels. Selon la légende, ce seraient les femmes arabes, qui auraient appris aux habitants de la région de Sainte Maure à fabriquer ce fromage.

• Colisage : Carton de 6
• Applications : Idéal en plateau, à froid ou à chaud