Salade de jambon au chèvre gratiné

« Une recette de salade chaude de chèvre pour un hiver douillet »

Difficulté: facile
Temps de préparation : 15 min. 
Temps de cuisson : 15 min.

Pour 1 personne

INGREDIENTS

Crottin 1
Jambon Serrano 1 tranche
Pomme de terre 2
Huile d’arachide  2 c. à soupe
Vinaigre de Xérès 1 c. à soupe
Sel, poivre

- Laver et cuire les pommes de terre dans l’eau salée et les couper en rondelles avec la peau.
- Couper le jambon en lanières.
- Préparer la vinaigrette et l’ajouter aux pommes de terre et jambon. Mélanger et dresser sur l’assiette.
- Faire grillé 2 à 3 minutes le chèvre et le déposer dans l’assiette.

L’astuce en plus : vous pouvez utiliser du jambon de parme ou de bayonne