Taboulé au chèvre et raisins secs

Pour 1 personne

Les Dés de chèvre Tomates et basilic 25g
Semoule 30g
Raisins secs 15g
Tomate 1/2
Concombre 1/2
Oignon nouveau émincé 1/2
Citron 1 cuil. à soupe de jus
Huile d’olive 1 cuil. à soupe
Persil plat haché 1 cuil. à soupe
Menthe ciselée 1/2 cuil. à soupe

- Epépiner la tomate et la couper en dés. Faire de même avec le concombre.
- Mettre le jus de citron dans un bol puis saler et poivrer. Verser l’huile en un filet mince en fouettant énergiquement.
- Dans un saladier, mélanger la semoule, les cubes de chèvre, les dés de légumes, les herbes et les raisins secs.
- Verser la sauce sur le taboulé et remuer délicatement. Servir bien frais.