Tarte de chèvre à la provençale

« Une recette simple et rapide de tarte au chèvre et herbes aromatiques »

Difficulté : facile
Coût : moyen
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 22 min

Pour 2 personnes

• Le chèvre boîte 180g (ou Camembert de vache)
• Chèvre à tartiner 100g
• Pâte feuilletée 1 rouleau
• Tomates 4
• Thym, Sarriette, Romarin, Sel, Poivre du moulin

• Mettre la pâte feuilletée dans un moule. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et précuire au four pendant 7 minutes à 150°C.
• Laisser refroidir.
• Disposer les quartiers de tomates préalablement épépinés dans le fond du moule, ajouter de très fines tranches de chèvre boîte.
• Mélanger le Chèvre à tartiner avec deux cuillères à soupe d’eau avec les herbes hachées. Saler et poivrer.
• Verser cette préparation sur les tomates.
• Cuire au four à 150°C pendant 15 minutes.

L’astuce en plus : vous pouvez servir une salade en accompagnement.

Vin : Bordeaux rouge type Saint Emilion .