Cette pâte pressée est affinée pendant 6 semaines. Son goût caprin est franc mais moyennement marqué et sa texture est souple et fondante. La tomme est conditionnée sous coque plastique pour une meilleure conservation.
Colisage : Carton de 8
Applications : A froid : en plateau, dans un sandwich en tranche ou dans une salade en cubes - A chaud : sur toast ou type raclette