>  >   >  Tranches de raclette IQF

Tranches de raclette IQF

Pâte pressée non cuite issue de lait de vache pasteurisé, les tranches de raclette sont affinés pendant 8 semaines minimum, puis surgelés à -20°C.
Grâce à la technologie IQF, ces tranches sont régulières, faciles à doser et à manipuler.
Idéal pour une soirée raclette, c’est aussi l’occasion de varier les ingrédients fromagers, en l’intégrant dans des applications chaudes comme des tartes salées, des feuilletés, des pizzas, sans oublier les salades et entrées de saison.

  • Colisage : barquette de 500g par 8 (tranches de 15g et 20g) ou Sac de 5kg par 2
  • Applications : A chaud ou à froid (pizzas, plats cuisinés, tartes salées, sandwichs, hamburgers, panini, salades…)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 1370kJ / 330kcal |  Matières grasses : 26g |  dont acides gras saturés : 17.9g |  Glucides : 1g |  dont sucres : 0.5g |  Protéines : 23g |  Sel : 1.9g |  Allergènes : lait





Découvrez comment cuisiner nos fromages et crèmes.




Retrouvez tous les produits du groupe Eurial.